Tiempo cocción rabo ternera olla Xpres
El rabo de ternera es un corte de carne muy valorado por su sabor y textura, pero que requiere de una cocción lenta y adecuada para que quede tierno y jugoso. En este sentido, la olla a presión se ha convertido en una herramienta muy útil para lograr este objetivo en menos tiempo y con resultados excelentes. En esta ocasión, hablaremos sobre el tiempo de cocción ideal para el rabo de ternera en una olla a presión y cómo lograr el punto perfecto de cocción para disfrutar de una carne sabrosa y suculenta.
rabo de ternera tiempo de coccion olla xpres
«»
Cómo cocer rabo: La guía definitiva para cocinar esta deliciosa y económica pieza de carne
El rabo de ternera es una pieza de carne económica y deliciosa si se cocina adecuadamente. Para cocinarla, necesitarás una olla a presión y seguir estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 1kg de rabo de ternera
- 2 cebollas grandes
- 4 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal y pimienta negra
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por pelar y cortar las cebollas y zanahorias en trozos grandes. Pela los dientes de ajo y machácalos ligeramente. También puedes amarrar las hierbas con una cuerda de cocina o colocarlas en una bolsa de té para facilitar su retirada posteriormente.
Paso 2: Dorar la carne
Enciende la olla a presión en modo dorar o utiliza una sartén grande para dorar los trozos de rabo de ternera por todos sus lados hasta que estén bien dorados. Una vez dorados, retira los trozos de rabo de ternera de la olla o sartén y resérvalos.
Paso 3: Sofreír las verduras
Agrega las cebollas y las zanahorias a la olla o sartén y sofríe por unos minutos hasta que se ablanden un poco. Añade los dientes de ajo machacados y continúa sofriendo durante un minuto más.
Paso 4: Cocer el rabo de ternera
Regresa los trozos de rabo de ternera a la olla o sartén y agrega las hojas de laurel, la ramita de tomillo y el caldo de carne. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Tapa la olla a presión y cocina a fuego medio durante 45-60 minutos.
Paso 5: Servir
Una vez que la carne esté cocida, retira los trozos de rabo de ternera de la olla y sírvelos en platos individuales. Puedes acompañarlos con patatas cocidas, arroz o un puré de patatas.
¡Disfruta de esta deliciosa y económica pieza de carne con una textura suave y un sabor increíble!
«»
Deliciosa receta de cola de toro al estilo tradicional de la abuela
Si buscas una receta tradicional y sabrosa para cocinar rabo de ternera, no puedes perderte esta deliciosa receta de cola de toro al estilo de la abuela. Con esta receta, conseguirás una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca y que hará las delicias de toda la familia.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 kg de cola de toro o rabo de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino tinto
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En primer lugar, corta la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una olla a presión, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva y dora la carne, previamente salpimentada, por todos los lados.
- Añade las verduras y los ajos picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Vierte el vino tinto y deja que reduzca durante unos minutos.
- Añade el caldo de carne, la hoja de laurel, el tomillo y el romero.
- Tapa la olla y cocina durante unos 60-90 minutos a fuego medio, dependiendo del tamaño de la cola de toro.
- Una vez que esté cocida, saca la carne de la olla y cuela la salsa para retirar las verduras y las hierbas.
- Sirve la carne cortada en trozos con la salsa caliente por encima.
Esta receta de cola de toro al estilo tradicional de la abuela es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de una comida reconfortante en familia. Por suerte, con la olla a presión, el tiempo de cocción se reduce considerablemente, permitiéndote disfrutar de esta deliciosa receta en menos tiempo. ¡No dudes en probarla!
el rabo de ternera es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Con la ayuda de una olla express, el tiempo de cocción se reduce significativamente y se logra una carne tierna y jugosa. Es importante seguir las instrucciones de seguridad al utilizar este tipo de ollas y ajustar el tiempo de cocción según la cantidad de carne y la potencia de la olla. En definitiva, cocinar un rabo de ternera en olla express es una técnica fácil y efectiva para obtener un plato irresistible.
Deja una respuesta